事关预制菜，六部门发文！

市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》这是首次明确预制菜定义和范围预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征界定预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等规定预制菜中不添加防腐剂大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权研究制定预制菜食品安全国家标准，明确规范预制菜食品安全要求积极营造良好产业发展环境，支持地方推进预制菜产业集聚区建设

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来源：新华社微信公众号

编辑：李晓玉

责编：王德坤  审核：李德强